文/小精靈

入冬，最熱門的話題除了聖誕節和颱風、大選之外,應就是「進補」議題了！


想必大家都有聽過或吃過「十全大補湯」
個人覺得非常好吃，在寒冷的氣溫下吃完熱呼呼的大補湯會湧上一股很強的暖意，而它的作法也相當的簡單，只要買到正確的藥材，任何人都可以自己在家裡DIY哩〜


但是今天不是要來教大家怎麼做「十全大補湯」

而是本單位最新推出的【精靈廚房】要教大家做「幸福人生大補湯」。
它的製作難度說難不難，說簡單也不簡單。除了你得先蒐集到適量、正確的食材、很有耐心地燉煮外，還得依個人經驗拿捏最適合的烹調方式。本單位提供的僅為參考作法，製作出來的東西也會因你使用的炊具、爐火種類和強度、調味料的種類和多寡等而會有不同的滋味喔！

[功效]
產生足適感、幸福感

[分類]
性甘溫，屬溫補類湯劑，老少咸宜。


[材料]
5.4g毅力根
8.0g勇氣莖
3.8g傻勁葉
6.7g希望花
12.0g夢想果(先切碎後以紗布包裹綁好，以利燉煮和避免影響成品美觀)
2L〜適量水
鹽巴及或砂糖等自選調味料


[作法]

1.先將水加入鍋中煮至沸騰
2.加入毅力根、勇氣莖、夢想果
3.等待至香味四溢後，加入傻勁葉和希望花
4.當湯色轉為紅色時，即大功告成


註：可依個人口味加入鹽巴、砂糖、香油(不建議加太多，會遮蔽本湯劑的天然風味)等調味料，或是酌量�畍佐�望花(甜味)和夢想果(酸味)的量，對苦味較敏感的人可自行調整毅力根的量(本建議量對一般人而言應不會有明顯苦味)。另外還可依個人喜好，於湯完成後再加入麵線、雞絲麵等主食(也可另外煮好，再將湯淋於麵條上)。不建議加入肉品，可能會使本湯劑的風味盡失。



「精靈廚房」的叮嚀:
燉煮時請注意火侯，不宜太大或太小，請勿使用快鍋或壓力鍋，可能會導致煎煮過頭而使營養素破壞流失。